長野県といえば信州味噌が有名ですよね。
信州みそと言ってピンと来ない方は自分がいつも使っている味噌を思い出してみてください。
タケヤみそ、はなまるき、マルコメみそ。使っていたりしていませんか？
これらはすべて長野県の味噌製造会社なんです。
日本でも有名なみそメーカーが並んでいますが、ほかにもたくさんのお味噌屋さんがあるわけです。
長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」にもたくさんの味噌が並んでいます。
その中から今回はふくろやの十五割麹味噌（650円税別）を購入しました。
信州みそといえばこういった白い色の味噌が多いみたいですね。
味噌の味としてはしっかりと塩気が効いているので、こういう味噌には具だくさんの味噌汁が最適だと思っています。
特に煮ると甘みが出てくる野菜を入れるのが好きなので、今回はキャベツ、玉ねぎ、にんじん、大根に揚げを入れた味噌汁を作りました。
野菜の甘みが引き立つので信州みそを買ったらぜひ色々な野菜を入れた具だくさんの味噌汁を作ってみてください。
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